Resep Sate Padang

Kembali lagi Resep Pilihan akan membagikan resep special yaitu Resep Sate Padang. Sate Padang adalah salah satu makanan khas yang asli dari Padang yang memiliki cita rasa yang enak dan lezat, jika anda ingin mencoba membuat Sate Padang, silahkan ada mencoba membuatnya sendiri bersama keluarga anda di rumah. Untuk bahan dan bumbunya silahkn anda siapakan seperti yang saya tulisakan di bawah ini :

Bahan:

• 250 gram jantung sapi
• 250 gram lidah sapi

Baca Juga

• 1500 mililiter santan encer
• 100 gram gajih (lemak) sapi
• 100 mililiter minyak goreng
• Ketupat secukupnya
• 5 sendok makan bawang goreng
• 3 biji kapulaga putih

• 3 biji cengkeh
• 2 buah bunga peka (lawang)

Bumbu yang dihaluskan:
• 3 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 2 cm lengkuas
• 3 buah cabe merah
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh lada
• ½ sendok teh jinten
• ½ sendok teh adas manis
• ½ sendok makan keteumbar

Cara memasak:

Rebus daging jerohan dan lidah serta cengkih, kayu manis dan garam hingga setengah masak.
Panasakan minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan daging. Kecilkan api. Masukkan hingga semua bahan empuk.
Larutkan gajih sapi, tambahkan minyak goreng dan biarkan gajih mencair.
Angkat daging jerohan, potong tipis melintang, kemudian tusuk dengan tusukan sate.
Saring kaldu, masukkan larutan tepung beras dalam rebusan kaldu tersebut. Aduk hingga mengental.
Celupkan sate kedalam minyak gajih sapi, kemudian bakar serentak, lalu anglkat.
Letakkan potongan ketupat di atas piring, kemudian taruh sate. Siram dengan bumbunya dan taburkan bawang goreng di atasnya. Lebih enak jika dimakan sewaktu masih panas.

Demikianlah pembahasan tentang Resep Sate Padang selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Sumber: Lingkar Media