-->
› ›

Resep Gulai Nangka Khas Padang

By 7:00:00 AM 53 Comments Edit
Setelah sebelumnya saya sudah membagikan Resep Soto Padang dan kali ini saya kembali lagi akan membagikan Resep Gulai Nangka Khas Padang, bagi anda yang belum tahu bagaimana cara mengolah nangka muda  yang dimasak dengan cara digulai silahkan simak Resep Gulai Nangka Khas Padang selengkapnya berikut di bawah ini.

Bahan:
• 1 buah nangka muda ukuran sedang
• 1000 mililiter santan dari 1 ½ butir kelapa
• 1 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk putut
• 1 biji asam jawa
• 1 batang serai

Bumbu yang dihaluskan:
• 75 gram cabe merah
• 8 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 centimeter jahe
• 1 ½ centimeter kunyit
• ½ sendok teh garam

Resep Gulai Nangka Khas Padang

Cara Memasak:
  1. Nangka muda (tewel) dikupas, potong-potong lalu buang hatinya, cuci bersih, remas-remas dengan garam biar getahnya keluar, lalu bilas dengan air bersih. Rebus nangka muda hingga empuk.
  2. Masak santan, masukkan bumbu dan rempah daun hingga harum, didihkan. Aduk santan agar tidak pecah, biarkan santan mengental baru kemudian masukkan potongan-potongan nangka muda.
  3. Kecilkan api dan biarkan santan agak mengering serta bumbu meresap kedalam potongan nagka tersebu.
  4. Angkat bila dianggap sudah cukup matang.
Demikianlah Resep Gulai Nangka Khas Padang yang bisa saya bagikan, selamat mencoba dan selamat menikmati.

Sumber: Lingkar Media

53 Responses to "Resep Gulai Nangka Khas Padang"

  1. Bamb BhankFebruary 15, 2015 at 8:18 AM

    Nangka muda yang aku tau hanya Gudeg khas Joga (Gudeg Jogja)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Imerlina PutriFebruary 15, 2015 at 4:45 PM

      betul itu mas, sebelumnya setau saya juga gudeg

      Delete
    2. zachflazzFebruary 15, 2015 at 4:49 PM

      kalo saya suka gudeg pake lalapan, pas nggak?

      Delete
    3. Imerlina PutriFebruary 15, 2015 at 6:01 PM

      he he he gudug kok paek lalapan...?

      Delete
    4. Mang LembuFebruary 17, 2015 at 9:28 AM

      mendingan itu mah, biasanya kang zach mah gudeg disambi pake klepon...emang parah beliau mah kak.

      Delete
    5. Imerlina PutriFebruary 18, 2015 at 2:41 AM

      he he he pake klepon..?? :)

      Delete
  2. Dory SaputroFebruary 15, 2015 at 12:32 PM

    Gulai nangka khas Padang ini apa seperti kayak sayur lodeh atau sayur blendrang itu ya mbak Imerlina. Wah masakan kesukaan saya itu mbak, apalagi kalau dimakan dengan ikan asin goreng crispy. Hmmm jadi tambah nikmat dech pokoknya.

    Ijin bawa pulang resep gulai nangka khas Padang nya Mbak Imerlina Putri. :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. zachflazzFebruary 15, 2015 at 4:51 PM

      kalo saya males resepnya doang
      mestinya Mbak Imer ngirim ke saya matengnya.
      saya tunggu nanti siang

      Delete
    2. Mas MarnesFebruary 15, 2015 at 5:57 PM

      bisa di atur Mas Zach, yang penting jangan lupa bayar :D

      Delete
    3. Imerlina PutriFebruary 15, 2015 at 6:03 PM

      ya nanti saya kirim lewat email biar cepet

      Delete
    4. Mang LembuFebruary 17, 2015 at 9:29 AM

      jiaah...kak admin kepancing sama tiga bapak-bapak diatas itu deh

      Delete
    5. dedetea66February 18, 2015 at 1:46 AM

      untung saya nggak ikutan mancing Mang...

      Delete
    6. Imerlina PutriFebruary 18, 2015 at 2:42 AM

      mancing apa ya mas..?

      Delete
  3. UnknownFebruary 15, 2015 at 12:55 PM

    kalo di tempat tinggal saya,, gulai nangka ini adalah makanan tradisi saat ada acara pesta,, dibarengi dengan rendang dan dendeng batokok.. :)

    ReplyDelete
  4. zachflazzFebruary 15, 2015 at 4:50 PM

    ini dia, kalo tewel di yogya kan manis, kalo yang padang pasti pedes. nah, saya suka keduanya. keren nggak saya?

    ReplyDelete
  5. Mas MarnesFebruary 15, 2015 at 5:56 PM

    wah kalo sayur nangka mah kesukaan saya banget nie mbak, apalagi gulai nangka khas padang makjleb banget deh :)

    ReplyDelete
  6. Mbak ErnaFebruary 16, 2015 at 9:00 AM

    Resep Gulai Nangka Khas Padang pasti rasanya sangat lezat :)

    ReplyDelete
  7. wongcrewchildFebruary 16, 2015 at 2:35 PM

    pagi2 jadi laper, ntar mampir ke warung nasi padang

    ReplyDelete
  8. Admin+February 16, 2015 at 3:26 PM

    Hemmmm enaknyo, persis gudek jogja :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Imerlina PutriFebruary 17, 2015 at 1:41 AM

      tapi kalau gudeg jogja manis, kalau yang ini agak pedes-pedes dikit :)

      Delete
  9. AunillahFebruary 16, 2015 at 3:45 PM

    Pagi-pagi cocok disuguhi artikel ini siste...

    ReplyDelete
  10. Dwi PuspitaFebruary 16, 2015 at 5:40 PM

    ya ampyun gulainya bikin aku termehek mehek :)

    ReplyDelete
  11. UnknownFebruary 16, 2015 at 8:17 PM

    Udh siang lihat giniian
    jadi pengen makan gtuan
    :D

    ReplyDelete
  12. Pengetahuan ProdukFebruary 16, 2015 at 9:00 PM

    Cocok buat temennya rendang

    ReplyDelete
  13. ali imronFebruary 16, 2015 at 9:40 PM

    pernah saya merasakan gulai nangka ini waktu tinggal di jambi ternyata begitu resepnya ya

    ReplyDelete
  14. UnknownFebruary 16, 2015 at 10:55 PM

    Kalau ditempatku, gulai seperti ini disebutnya gudeg nangka, memang bumbunya agak berbeda sedikit... wahh lama gak icip gulai nangka ataupun gudeg nangka :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Imerlina PutriFebruary 17, 2015 at 1:46 AM

      serupa tapi tak sama, yang satu cirikhasnya manis dan yang satu agak pedes dikit

      Delete
  15. MANG YONOFebruary 17, 2015 at 7:14 AM

    Gulainya bikin menggugah selera ... Sepertuinya enak nih

    ReplyDelete
  16. Mang LembuFebruary 17, 2015 at 9:30 AM

    anehnya kalau masakan dari Padang kenapa selalu nikmat dan lezat ya, kayanya ada mantranya deh kan?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Imerlina PutriFebruary 18, 2015 at 2:44 AM

      iya mas, aku juga heran, banyak masakan padang yang lezat dan enak

      Delete
  17. dedetea66February 17, 2015 at 3:51 PM

    wah mantap nih gulai nangka khas Padang,,ijin sedot yah resepnya,,,siapatahu saya bisa masaknya hehe,ok terimakasih

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownFebruary 18, 2015 at 12:28 AM

      yia silahkan sedot tapi sedotnya pake pipa 3 inci...

      Delete
    2. dedetea66February 18, 2015 at 1:48 AM

      skalian sedot pakai pompa air kang COMTEL hihi

      Delete
  18. Imerlina PutriFebruary 18, 2015 at 2:46 AM

    kalau Cilembu thea biasanya sedotan dipake untuk melihat dari puncak monas :)

    ReplyDelete
  19. Aditya ManungFebruary 18, 2015 at 7:14 PM

    wah jadi laper nih

    ReplyDelete
  20. sulistioMarch 3, 2015 at 8:40 AM

    makan di rumah makan padang ga lengkap kalo ga pake gulai nangka mbak :D dipaduin ama lontong juga mancepsss

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel