Resep Rendang Daging Kambing

Kali ini saya akan berbagi Resep Rendang Daging Kambing, masakan dengan baha dasar daging ini rasanya sangat enak dan lezat, tekstur daging kambingnya pun empuk dan tidak bau. Untuk Membuat Rendang Daging Kambing ini cukup mudah dan sederhana, bahan yang harus disiapkan dalam pembuatan Rendang Daging Kambing ini bahanya mudah diperoleh dan juga harganya sangat tejangkau karena cuma membutuhkan beberapa bahan sederhana. Proses dalam pembuatannya pun juga sangat mudah untuk lebih jelasnya silahkan simak tulisan di bawah ini.

Bahan-bahan:
• 2 kg daging kambing segar
• 1 liter santan kental dari 2 butir kelapa
• 1 liter santan perasan kedua

Bumbu yang dihaluskan:
• 10 butir bawang merah
• 8 butir bawang putih
• 10 buah cabe merah besar
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 butir kapulaga
• bumbu pelengkap :
• 2 batang sereh
• pala secukupnya, kalau suka
• daun salam dan daun jeruk secukupnya

Cara atau langkah untuk membuat:

1. Cuci bersih daging kambing dan potong sesuai selera kemudian tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan santan cair sedikit saja kemudian masukan bumbu pelengkap. Tunggu sampai mendidih masukan daging kambing yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk sampai bumbu rata, kemudian masukan sisa santan kental.
3. Masak dengan api sedang biarkan sampai air menyusut, kalau masih kurang empuk bisa ditambah santan cair sedikit-sedikit sampai daging empuk dan kuahnya mengering
4. Angkat dan sajikan.

Demikianlah Resep Rendang Daging Kambing yang bisa saya bagikan kali ini, cukup mudah dan sederhana kan dalam membuatnya, anda bisa mencobanya bersama keluarga anda silahkan mencoba dan semoga bermanfaat.

Share this post