Resep Belut Goreng

Belut adalah adalah salah satu hewan yang hidup di air. Hewan ini berbentuk menyerupai ular tetapi belut memiliki tekstur yang sangat licin. Memasak belut goreng, sama halnya dengan memasak ikan goreng dan tidak sulit untuk proses dan cara pembuatannya. Belut ini merupakan hewan yang memiliki kandungan protein yang sangat tinggi.

Jadi, hewan yang terkenal mirip ular ini sangat baik untuk dikonsumsi karena belut baik bagi kesehatan tubuh, terutama untuk anak kecil karena dapat meningkatkan kecerdasan otak. Selain rasanya yang enak, belut juga memiliki ciri khas tersendiri yaitu dagingnya yang empuk. Di bawah ini adalah Resep Belut Goreng yang bisa anda coba di rumah.

Bahan:
• 500 gram belut, gepuk, bersihkan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah, haluskan
• 2 cm kunyit, haluskn
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt jinten
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam halus
• ½ sdt penyedap rasa
• minyak untuk menggoreng, secukupnya

Cara membuat:

1. Belah badan belut lalu bersihkan bagian dalamnya lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih.
2. Masukkan semua bumbu yang dihaluskan lalu dicampur dengan belut.
3. Tambahkan air jeruk nipis lalu diaduk dengan tangan sambil diremas-remas sampai tercampur rata diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap.
4. Panaskan minyak di atas api sedang lalu goreng belut sampai kering dan matang lalu angkat dan tiriskan.
5. Belut goreng siap untuk disajikan.

Sajikan belut goreng ini dengan tambahan saus sambal secukupnya sebagai cocolan yang sangat untuk dipadukan. Semoga bermanfaat.

Share this post