Resep Sate Keong

Sate keong merupakan makanan yang khas yang memiliki banyak penggemar. Makanan ini selain lezat dan murah juga bermanfaat bagi kesehatan. Sate yang berbahan dasar Keong sawah atau Keong mas ini dipercaya dapat mengobati kanker serta hepatitis. Gizi yang dimilikinya pun juga sangat tinggi. Jadi tidak salah kalau banyak orang yang menyukainya dan menjadikan sate keong ini sebagai lauk makan siang atau malam. Sate yang biasa disebut dengan sate kul inipun bisa dengan mudah Anda temui di warung makan atau angkringan (sego kucing).

Kalau Anda ingin membuatnya di rumah, silahkan membaca Resep Sate Keong dari awal sampai selesai. Di dalam resep tersebut Anda akan menemukan bahan-bahan serta bumbu yang mudah sekali dibeli di pasar maupun di toko kelontong. Cara memasaknya pun tergolong sangat mudah dan sederhana. Perhatikan takaran bahan serta bumbu, juga langkah-langkah dalam proses pembuatannya.

Baca juga : Resep Sate Telur Puyuh

Bahan:
• 500 gram daging keong sawah atau keong mas tanpa cangkang
• 150 ml kecap manis
• 2 buah jeruk limau
• 20 buah tusuk sate

Bumbu halus:
• 250 gram kacang tanah, goreng
• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah
• 500 ml air
• 100 mlkecap manis
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Daging keong sawah atau keong mas tusuk dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk, dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap dan air, masak hingga berminyak dan matang, angkat.
3. Lumuri sate keong mas/kul dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
4. Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan dilumuri sisa bumbu kecap, angkat.
5. Sajikan sate keong mas/kul dengan bumbu kacang, jeruk limau.

Selain rasanya yang lezat, kandunga gizi pada sate keong juga terbilang kaya. Keong mas rendah kolestrol mengandung asam omega 3, 6 dan 9, sodium dan sedikit lemak. Proteinnya sekitar 16-50 persen pada setiap ekornya. Kalsium dan zat besi juga terdapat pada daging keong mas sehingga sangat baik dikonsumsi oleh tubuh. Semoga bermanfaat.

Share this post