Resep Gulai Ikan Tongkol Aceh
Gulai Ikan Tongkol Aceh adalah masakan khas Aceh. Masakan dari Aceh ini sudah terkenal hingga ke beberapa propinsi, bahkan di jawa tengah masakan aceh olahan ikan tongkol ini pun menjadi primadona. jika anda ingin mencoba memasak Resep Gulai Ikan Tongkol Aceh, berikut akan saya tulisakan bahan, bumbu dan cara membuatnya tapi bahannya agak sedikit suli
Bahan:
• ½ kg ikan tongkol
• 1 potong besar lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan dan dibagi menjadi 2
• 3 biji asam kandih
• ½ buah jeruk nipis
• 5 lembar daun salam
• 10 tangkai daun kalipulai
• 1 siung bawang bombay yang kecil
• air secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya
Bumbu:
• 4 siung bawang merah besar, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 10 biji cabe merah, dipotong kasar
• 2 iris jahe
• 1 centimeter kunyit
• 20 biji asam sunti
• sedikit pala
• seujung sendok teh, jintan
Cara Membuat:
Bahan:
• ½ kg ikan tongkol
• 1 potong besar lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan dan dibagi menjadi 2
• 3 biji asam kandih
• ½ buah jeruk nipis
• 5 lembar daun salam
• 10 tangkai daun kalipulai
• 1 siung bawang bombay yang kecil
• air secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya
Bumbu:
• 4 siung bawang merah besar, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 10 biji cabe merah, dipotong kasar
• 2 iris jahe
• 1 centimeter kunyit
• 20 biji asam sunti
• sedikit pala
• seujung sendok teh, jintan
Cara Membuat:
- Ikan tongkol dipotong kecil lalu dicuci bersih, beri perasan jeruk nipis, sisihkan.
- Semua bahan bumbu dicuci bersih, lalu digiling halus menggunakan blender.
- Siapkan wajan, tuang minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan tadi dan bawang bombay hingga harum.
- Baru masukkan air dan garam, rebus hingga mendidih.
- Masukkan ikan tongkol, lengkuas, serai, asam kandih, daun salam, daun kalipulai.
- Masak hingga matang
eh saya dapet pertamax lagi
ReplyDeletesaya dapet ikan tongkol juga gpp kok
Deleteya bisa diambil sendiri
Deleteyg mie tek tek tadi aja saya belum sempet ngerasain eh ini malah diiming2ngin sama gulai ikan tongkol.
ReplyDeletetrus kapan saya bisa merasakannya mbak?
merasakan apa mas?
Deletemie tek tek sama gulai ikan tongkol
Deletesekarang jam berapa koq mbak lina belum bobo' coba?
ReplyDeletedisini udah jam 4 mas :D
Deleteini tadi baru bangun tidur mas
Deleteitu sih bukan bangun, tapi dibangunin kali ya. heee :D
Deletenah ini nih yang saya suka, apalagi pake kuah kayak itu, hmm bikin ngiler aja mba :D boleh di save ngga nih?
ReplyDeletesilahkan mas, gratis :)
Deletekalau sudah yang namanya masakan gulai itu, tidak boleh dilewatkan.. masakan kesukaan saya ini mas..
ReplyDeletekalau gitu silahkan dicoba mas
Deleteasing namanya, ternyata masakan dari aceh tapi tidak ada salahnya dicoba
ReplyDeletesilahkan dicoba mbak
Deleteini kayaknya bisa ya diganti ikannya. ganti udang kayaknya muantab mer....jadi laper lagi. padahal barusan makan.
ReplyDeletedicatat dulu, siapa tau mancing di kali dapat tongkol bisa dibuat gulai :d
ReplyDeleteWah mantap nih mbak :D
ReplyDeletejadi inget kalau ternyata saya belum sarapan.. Hehehe
saya telat terus ngikuti blog ini,padahal banyak info kuliner yang yahut disini..thanks
ReplyDeleteikan tongkol bisa dibikin gulai juga, lapar gini sepertinya enak nyantap hidangan ini
ReplyDelete