Resep Ayam Pelalah

Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi Resep Ayam Pelalah khusus untuk anda. Adapun resep masakan dan cara membuat Ayam Pelalah adalah sebagai berikut:

Bahan:
1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong-potong
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

Bumbu Halus:
-8 butir bawang merah
-3 siung bawang putih
-1 cm kencur
-2 cm lengkuas
-1 cm kunyit, dibakar
-3 butir kemiri, disangrai
-3 buah cabmai merah besar
-5 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Bumbu Sambal:
-7 butir bawang merah, digoreng
-4 siung bawang putih, digoreng
-4 buah cabe merah besar, dibuang biji, digoreng
-3 buah cabe merah keriting, dibuang biji, digoreng
-2 buah tomot dipotong-potong, digoreng
-1 sendok teh terasi , digoreng
-3/4 sendoh teh garam
-3/4 sendoh teh gula pasir
-2 sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, daun salam dan serai. Diamkan 30 menit
2. Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang. Dinginkan. Suwir-suwir ayam kasar
3. Bumbu sambal: haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah keriting, tomat, terasi, garam dan gula pasir. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
4. Aduk rata suwiran ayam dan bumbu sambalnya. Sajikan.

Akhirnya selesai sudah pembahasan Resep Pilihan kali ini dan selanjutnya akan ada update terbaru dari Resep Pilihan.
Demikian tadi resep masakan Ayam Pelalah. Makanan ini sangat cocok bagi anda yang suka dengan rasa pedas.

Share this post