Resep Ayam Gepuk Kemangi

Kali ini saya akan membagikan Resep Ayam Gepuk Kemangi, bagi anda yang ingin mencoba memasak Ayam Gepuk Kemangi, silahkan siapkan bahan dan bumbunya seperti yang saya tuliskan dibawah ini:

Bahan:
-Sayap ayam bagian pangkal 15 potong
-Daun kemangi satu ikat, ambil daunnya
-Santan 150 mililiter dari 1/2 butir kelapa
-Minyak goreng 500 mililiter
-Air asam

Bumbu halus:
-Bawang putih 3 siung
-Bawang merah 5 butir
-Cabai merah keriting 8 buah
-Cabai rawit sesuai selera
-Kemiri 3 butir, goreng
-Garam secukupnya
-Gula merah sisir 1 sendok makan
-Kecap manis 1 sendok makan

Sumber: www.resepin.com

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, goreng sayap hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
3. Masukkan 1/2 bagian kemangi, sayap ayam dan tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan habis.
4. Angkat ayamnya pukul-pukul (gepuk) dengan pemukul daging atau ulegan hingga memar.
5. Panggang ayam hingga harum sambil sesekali dioles dengan bumbu. Campur sisa bumbu dan sisa kemangi. Sajikan ayam dengan bumbu kemangi.

Demikianlah Resep Ayam Gepuk Kemangi yang bisa saya bagikan dan semoga bermanfaat.

Sumber: Lingkar Media

Share this post